No.17 旗山.香蕉

1.我要介紹高雄的在地食材、料理或物產是：
        香蕉

2.它產於高雄的：
        旗山

3.資料來自於：
        捷運短片 BY美國在臺協會高雄辦事處
       

4.資料中描寫的文字：
       旗山：一個以香蕉聞名的地方
       有老街 寺廟 還有很多香蕉

5.我的感想：
      無意間在捷運上看的一段短片
      雖然是英文流行用語的教學短片
      但也促成我多認識這個有緣來求學的地方
      真是一舉數得

No.16 燕巢‧芭樂

1.我要介紹高雄的在地食材是：
　　芭樂

2.它產於高雄的：
　　燕巢

3.資料來自於：
（網路）
　　高雄好食材
　　http://agri.kcg.gov.tw/agri_local/index4fa1.html?au_id=5&sub_id=21&id=36

4.資料中描寫的文字：
　　芭樂有著國民水果的親民特性，幾乎一整年皆可在水果行看到，實際上其原生產期是在夏秋兩季，因此時期病蟲害嚴重且同期水果品項較多，透過農民不斷精進修剪技術進行產期調節，才能錯開產期成為全年供應。有機會的話，不妨品嚐對比，會發現成長較快的夏季產物，比起冬春季所產，口感較為鬆軟且甜度較低，水分較多，冬春季因水分少、糖份易累積，滋味各有千秋。

5.我的感想：
　　燕巢是芭樂有名的出產地，愛吃芭樂的我，都已來到高雄讀書，免不了專程去一趟燕巢朝聖一番，感受那新鮮又好吃的芭樂。

作者：耒丰

No.15 旗山‧香蕉

1.我要介紹高雄的在地食材、料理或物產是：
        香蕉

2.它產於高雄的：
        旗山

3.資料來自於：
（圖書）
        書名：山城包娜娜：旗山香蕉產業與地區發展
        作者：莊淑姿
        ISBN：9789860389784

4.資料中描寫的文字：
        近百年以來，在旗山香蕉產業的發展脈絡下，香蕉產業對旗山地區的經濟發展之帶動，以及對旗山社會文化的累積和影響。香蕉產業已成為旗山的集體記憶及文化財，香蕉產業和百年歷史沈積的美感轉型為地方文化旅遊資本。

5.我的感想：
        到旗山這座香蕉城玩，可以品嘗到許多香蕉不同的風味和面貌，有些點心的小創意，都會讓人對香蕉有另一層的認識。

作者：何馬柔

No.14 美濃‧野蓮料理

1.我要介紹高雄的在地料理：
        野蓮料理

2.它產於高雄的：
       美濃

3.資料來自於：
（網路）
       網站名：高雄縣農會(高縣農訊)
       期刊號碼：第97期 

4.書中描寫的文字：
        早年在高雄縣美濃鎮的中正湖內，處處可見一種挺水生的浮葉植物，由於葉片的外觀像似縮小版的睡蓮，葉子漂浮在水面上，又會開出迷你型像蓮花般的花朵，因而當地人就稱它為「野蓮」。由於湖水受到汙染日益嚴重，和湖內養殖草魚等草食性魚類的危害，野蓮在中正湖已幾近絕種了。近年來，受到生機飲食之賜，現在市面上身價上漲，以有機栽培生產的野蓮，都是農民利用深水池塘栽培，供應消費市場。

 5.我的感想：
        從小住屏東的我，很喜歡吃野蓮，鳳梨豆鼓醬配上薑絲，真得很美味，長大後才知道原來這個味道是源自於高雄美濃啊!在我心裡扎根的經典客家菜。

作者：崔弟

No.13 仁武‧烤鴨

1.我要介紹高雄的在地料理：
        仁武烤鴨

2.它產於高雄的：
        仁武

3.資料來自於：
（圖書）
        書名：高雄美食攻略完全制霸
        作者：林資香
        索書號：677.6971 8726

4.書中描寫的文字：
        「好味道就在我們的四周，藏在小巷裡、躲在轉角邊，可能一個不起眼的小攤子，其實已經走過50年了的好味道。」

5.我的感想：
        來到異地讀書，美食總是能夠讓我想起家鄉，只要經過仁武烤鴨，一定會被店面傳來的陣陣飄香所吸引，高雄的美食很棒，也讓我感受到生活在高雄的溫暖。

作者：Yoga

No.12 美濃‧白玉蘿蔔

1.我要介紹高雄的在地食材是：
        白玉蘿蔔

2.它產於高雄的：
        美濃

3.資料來自於：
(網路)
        高雄好食材
        http://agri.kcg.gov.tw/agri_local/index78d0.html?au_id=5&sub_id=21&id=41

4.資料中描寫的文字：
        「季節跟土壤，讓美濃的蘿蔔長的個頭份外嬌小，皮薄細肉嫩脆，生長期只需40~45天就成熟，反倒與他地碩大粗壯的蘿蔔有了區隔。」

5.我的感想：
        爸媽都是客家人，每次回鄉祭祖時，總會開車去買好多蘿蔔，小時候不知道媽媽要做什麼，長大之後才知道媽媽手藝是多麼好，她每每都會將蘿蔔葉會收集做成梅乾菜，而且整株蘿蔔從上到下沒一丁點浪費，除了煮湯、燉湯以外，還會做成各式加工品，像是曬蘿蔔角、醃蘿蔔、蘿蔔絲、蘿蔔糕等等，真的覺得很幸福！

作者：力雄

No.11 美濃‧白玉蘿蔔

1.我要介紹高雄的在地料理：
        白玉蘿蔔

2.它產於高雄的：
        美濃

3.資料來自於：
（網路）
        高雄在地食材資訊網
        網址：http://agri.kcg.gov.tw/agri_local/index78d0.html?au_id=5&sub_id=21&id=41

4.書中描寫的文字：
        每年十一月中旬至十二月底，是美濃出產白玉蘿蔔的時節。白玉蘿蔔是美濃的特有種，據說是早期由日本引進來的，以前只簡單稱作小蘿蔔，在兩期稻作之間，農家隨手種在田埂邊畸零地，夠家裡人自己吃用足矣。季節跟土壤，讓美濃的蘿蔔長的個頭份外嬌小，皮薄細肉嫩脆，生長期只需40~45天就成熟，反倒與他地碩大粗壯的蘿蔔有了區隔。當地人從夥房土地龍神香位下的對聯「土中生白玉，地內出黃金」得了靈感，稻比黃金，白玉不就是蘿蔔了？ 白玉蘿蔔於是得名，成了美濃冬季裡作最是紅火的明星農產。
        美濃人天生惜物，連蘿蔔葉也會收集後做成梅乾菜，整株從上到下沒一丁點浪費。除了煮湯，燉，更費心費時作成各樣乾製醃漬品，諸如曬蘿蔔角，蘿蔔絲，加糖鹽醋醃製成的醃蘿蔔，或曬乾後塞進高粱酒瓶裡，甘中透點酸的蘿蔔乾，簡常樸實的不起眼農作經著媽媽的手細細地作，伴隨時光發酵成南客最豐美的飲食風情。

5.我的感想：
        從白玉蘿蔔的用途來說，更能顯現出高雄人刻苦耐勞，勤儉持樸的性格。

作者：楊采萱